指伊斯蘭教的符合教規的食物（阿拉伯語：حلال，英語：Halaal，halāl，halal），有時也稱為清真食品，在非穆斯林國家指的是符合伊斯 蘭教規條可食用的食物；在穆斯林佔多數的國家不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣著皆愛約束。與符合猶太教教規的食物有一些相似的地方。
不可食之物
與清真（阿拉伯語：حلال）相對的稱為「不潔的」（阿拉伯語：حرام ，英語：Haraam，harām）。與符合猶太教教規的食物不同，不僅豬肉（所有肉類都必須是由穆斯林、猶太人及基督徒以安拉之名屠宰的草食性動物，除 了是親自獵殺或捕殺享用）、血、未經合法屠宰的牲畜、腐屍、食物鳥獸外，酒以及一切毒品亦屬禁止之列。魚不可以擊打或橫斷的方式處理，否則亦屬不潔。各派亦在界定某些物種為合法食物存有爭議，例如蝦、蟹及貝類海產，但多數視之為清真。
認證制度
有些國家由於存在一定數目的穆斯林，因此推行食品、藥品及餐飲業認證制度供其辨認之，例如台灣仿照馬來西亞，推行「清真食品認證」、「清真餐廳認證」，除了可滿足穆斯林的飲食需求，亦為相關的廠商拓展市場。
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